FERMENTI YOGURT KEFIR ( YOGURT PROBIOTICO DA BERE ) dose per 50 lt.

FERMENTI KEFIR ( YOGURT PROBIOTICO DA BERE ) dose per 50 lt. Descrizione Prodotto: Miscela di fermenti lattici TERMOFILI / MESOFILI concentrati e liofilizzati per l'inoculo diretto del latte. Composizione: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lactococcus lactis subspec. Lactis , Bifidobacterium species BB-12 Lactobacillus acidophilus LA-5 Lactococcus lactis subsp. cremoris Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis Lactococcus lactis subsp. lactis Leuconostoc Rotazioni: NO Applicazione: Adatto alla produzione di Latte fermentato KEFIR da bere Analisi microbiologiche: Stafilococco coagulasi positivo <10 (CFU/g) Batteri non lattici <500 (CFU/g) Enterobatteriacee <10 (CFU/g) Muffe e lieviti <20 (CFU/g) Listeria Monocytogenes assente / 25g Salmonella SPP assente / 25g Contaminanti fisici: L'assenza di contaminanti fisici è controllata dal sistema di autocontrollo interno (HACCP) che garantisce la corretta gestione dei prodotti, osservando le procedure interne e la tracciabilità dei lotti ai sensi del Regolamento (CE) n. 178/2002. Modalità d'uso: Aprire la busta e inoculare i fermenti lattici direttamente nel latte in dosi prestabilite. Confezioni: Sacchetti in PET ALU PE idonei al contatto con alimenti, termosaldati nei dosaggi: 25- 50- 100- 500 lt Condizioni di conservazione e durata: + 4ºC per 2 mesi oppure -18ºC sino alla data riportata sulla confezione. Tuttavia, il prodotto rimane stabile fino a una temperatura di + 30ºC per 10 giorni. Organismi Geneticamente Modificati (OGM): Il prodotto non è costituito, non contiene e non è prodotto a partire da sostanze OGM. (Reg. 1829/2003 e 1830/2003).